Retroalimentación del entrenamiento en ISO 22000, impartido por LRQA: Palabras convertidas en acciones: pasando de las inspecciones hacia auditorias basadas en los procesos.
19/02/2010
Las Normas ISO 22000, PAS 220, y FSSC 22000 están cambiando el mundo de los Sistemas de Gestión en Alimentos
Las Normas ISO 22000, PAS 220, y FSSC 22000 están cambiando el mundo de los Sistemas de Gestión en Alimentos
Las Normas ISO 22000, PAS 220, y FSSC 22000 están cambiando el mundo de los Sistemas de Gestión en Alimentos. El método de inspección, durante mucho tiempo el estándar en los FSMS (por sus siglas en ingles Food Safety Management System) esta cada mas cediendo terreno a las auditorias basadas en los procesos. En términos simples, el enfoque basado en un “checklist” esta siendo remplazado por un enfoque que da una revisión más a fondo a los procesos detrás de los resultados.
Esta fue una de las cuestiones tratadas la semana pasada en el curso de capacitadores FSMS de LRQA, llevado a cabo en Orlando, Florida. Vel Pillay, Gerente del programa de Inocuidad Alimentaria en América, Erasmo Salazar, Auditor Líder en ISO 22000 y Capacitador en México y Dave Sherring, Gerente de Capacitación y Diseñador de cursos en el Reino Unido presentaron el curso mas reciente para auditores/auditores lideres en ISO 22000 a un grupo de clientes de una muy interesante y diversa gama de organizaciones de toda la cadena alimenticia, incluyendo empresas de procesamiento de frutas, procesamiento de químicos e incluso hubo asistentes de Ejercito de los Estados Unidos,
Este curso aprobado por IRCA, le permite a los participantes desarrollar y refinar sus habilidades como auditores relativas a los FSMS basados en ISO 22000. Además de esto Vel, presento una sesión relativa al futuro de los FSMS, FSSC 22000, incluyendo la introducción de PAS 220 y como el estándar FSSC 22000 esta siendo cada vez mas usado por las organizaciones lideres del Sector Alimenticio en el mundo,
La retroalimentación fue muy positiva, los delegados aprendieron y llevaron esta información y los puntos clave que aprendieron a sus organizaciones,
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