HACCP (RvA): Seguridad Alimentaria
Gestión de Seguridad Alimentaria
Desarrollado por el Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud, el sistema HACCP es un sistema de control pro-activo de procesos por los cuales se garantiza la calidad de los alimentos.
Durante los últimos años, la industria mundial de alimentos se ha visto directamente afectados por un aumento en la legislación y reglamentación sobre inocuidad de los alimentos y la higiene. Hoy en día, las técnicas del sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) son cada vez más utilizadas en la industria alimentaria y se recomendó como la forma más eficaz para las empresas alimentarias de garantizar la protección de los consumidores.
HACCP es un sistema de control pro-activo de procesos por los cuales se garantiza la calidad de los alimentos. Los principios HACCP, desarrollados por el Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud, demanda que la eficacia de sistemas de seguridad alimentaria se establezcan a través de la aplicación de un enfoque sistemático para el análisis de peligros y riesgos.
Los principios guia de un sistema HACCP son:
descripción de productos
descripción de procesos
análisis de peligros: la identificación de los peligros potenciales (es decir, físicos, químicos y biológicos)
análisis de riesgo: la definición de "puntos críticos de control (PCC) y otras áreas que requieren atención
control de los puntos críticos de control
control de cualquiera de los puntos de atención, por medidas generales
LRQA proporciona una amplia evaluación del sistema HACCP y de servicios de certificación respaldado por el Consejo Holandés para la Acreditación (RvA).
¿Cuáles son los beneficios de la certificación holandesa HACCP (RvA)?
Teniendo un enfoque formalizado a asegurar la inocuidad de los alimentos ayuda a una empresa para demostrar su compromiso por satisfacer las exigencias de la legislación y de los clientes.
Nuestras evaluaciones HACCP están diseñadas para que las empresas puedan demostrar la eficacia de la seguridad de sus productos y la higiene de los elementos críticos de sus operaciones. También ofrecemos una evaluación alternativa de HACCP para nuestros clientes existentes que no requieren de certificación acreditada, pero que todavía desea beneficiarse de una evaluación por parte de LRQA de sus sistemas para garantizar la seguridad alimentaria. Estas evaluaciones usan los principios de HACCP detallados en el Codex Alimentarius como criterios de referencia.
Además, los servicios de evaluación del sistema HACCP pueden prestarse para complementar las actuales aprobaciones a las normas de LRQA ISO 9001, ahorrando tiempo y dinero, acomodando cualquier duplicación en los sistemas. Alternativamente, estos servicios pueden ser proporcionados a las organizaciones que no cuentan con la certificación ISO 9001. También ofrecemos el sistema de evaluación HACCP junto con otras normas alimentarias, como la norma BRC.
Las ventajas adicionales incluyen:
Certificación de una norma reconocida por la GFSI y algunas de las más importantes cadenas de minoristas de alimentación en el mundo (para acreditados programa holandés HACCP RvA)
Permitiendo a su negocio informe de su situación de certificación a sus clientes que reconocen y / o exigen la certificación de la presente norma
Testimonio de los aspectos críticos de sus procesos de seguridad alimentaria, incluidos, caja de seguridad, las prácticas de higiene, la alta responsabilidad de gestión, productos y procesos de verificación, la trazabilidad y mucho más.
Abordar los requisitos de diligencia debida de ambos el proveedor y el minorista
El fomento de la mejora continua
Se puede combinar con otros tales como la certificación ISO 9001 y HACCP
Más de la mitad de las 200 empresas más importantes del mundo eligen a LRQA
LRQA es uno de un número selecto de organismos de certificación que posee la acreditación para prestar servicios de evaluación y la certificación de la norma RvA HACCP Seguridad Alimentaria.
Somos una empresa líder en el suministro de la evaluación y la certificación HACCP, y cuando elige LRQA, elige la certificación de un respetado registrador de renombre mundial.
Nuestros asesores de seguridad alimentaria son especialistas de la industria y expertos que se corresponden con las necesidades de su negocio, lo que permite una eficaz y robusta de evaluación de su sistema.
Nuestro enfoque de negocios asegura fiabilidad, nuestras evaluaciones se centran en las áreas y temas que son importantes para su negocio. Como el primer organismo de certificación en obtener la acreditación para la expedición de certificados en sistemas de gestión de calidad, entendemos los requisitos del sistema y, por tanto, podemos adaptar nuestro enfoque para ayudar a satisfacer sus objetivos.
Más allá de la certificación, LRQA proporciona una amplia gama de servicios de apoyo a su empresa en el crecimiento futuro y desarrollo, incluyendo capacitación y evaluación del sistema integrado de gestión.
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